เบื่อเมนูกุนเชียงเดิมๆ แล้วใช่ไหม? อยากลองทำอะไรใหม่ๆ บ้าง วันนี้เรามีไอเดียเมนูจากกุนเชียงมาฝากถึง 10 เมนู ทำง่าย อร่อยเพลิน แถมยังทานได้ไม่เบื่ออีกด้วย!
1 กุนเชียงผัดพริกเกลือ: เมนูสุดคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชอบ เพิ่มความอร่อยด้วยพริกขี้หนูสวน
2 กุนเชียงผัดไข่: เมนูง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย กลมกล่อม
3 มาม่าผัดกุนเชียง: เมนูสุดฮิตสำหรับคนชอบทานมาม่า เพิ่มความอร่อยด้วยกุนเชียงนุ่มๆ
4 ผัดคะน้ากุนเชียง: เมนูผักง่ายๆ ที่อร่อยและมีประโยชน์ เพิ่มกุนเชียงเข้าไปก็ยิ่งอร่อย
5 ผัดพริกแกงกุนเชียง: เมนูรสจัดจ้านถึงใจ ใครชอบทานเผ็ดต้องลอง
6 วุ้นเส้นผัดพริกกุนเชียง: เมนูเส้นยอดนิยม เปลี่ยนจากหมูสับเป็นกุนเชียงก็อร่อยไม่แพ้กัน
7 กะเพรากุนเชียงหมูสับ: เมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็ทำได้ เพิ่มกุนเชียงเข้าไปก็ยิ่งอร่อยกลมกล่อม
8 กะเพรากุนเชียง: เมนูสำหรับคนที่ชอบทานกะเพราแบบจัดเต็ม
9 ยำกุนเชียง: เมนูยำรสแซ่บ เปรี้ยว เค็ม หวาน เปรี้ยว
10 ไข่กระทะ: เมนูง่ายๆ ที่ทำทานเองได้ที่บ้าน เพิ่มกุนเชียงเข้าไปก็อร่อยขึ้นเป็นกอง
#กุนเชียงเจ๊หงษ์ #AllDayFineDining #วิธีกินกุนเชียง #เมนูกุนเชียง
1 กุนเชียงผัดพริกเกลือ: เมนูสุดคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชอบ เพิ่มความอร่อยด้วยพริกขี้หนูสวน
ส่วนผสม:
กุนเชียงไก่เจ๊หงษ์ พริกขี้หนูแห้ง (เลือกตามความชอบ) กระเทียม เกลือ ต้นหอมซอย น้ำมันพืช
วิธีทำ:
เตรียมกุนเชียง: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ผัดพริกกระเทียม: สับกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนนำกระเทียมลงไปผัดจนหอม ตามด้วยพริกขี้หนู ผัดจนสุกหอม
รวมทุกอย่าง: นำกุนเชียงที่ทอดแล้วลงไปผัดกับพริกกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรสตามชอบ
โรยหน้า: โรยต้นหอมซอยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
2 กุนเชียงผัดไข่: เมนูง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย กลมกล่อม
ส่วนผสม:
กุนเชียงไก่เจ๊หงษ์ ไข่ไก่ ต้นหอมซอย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำมันพืช
วิธีทำ:
เตรียมกุนเชียง: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ผัดไข่: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ตอกไข่ลงไป ใช้ตะหลิวคนเบาๆ จนไข่สุกเป็นแผ่น
รวมทุกอย่าง: นำกุนเชียงที่ทอดแล้วลงไปผัดกับไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน
โรยหน้า: โรยต้นหอมซอยลงไป ผัดคลุกเคล้าอีกครั้ง ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
3 มาม่าผัดกุนเชียง: เมนูสุดฮิตสำหรับคนชอบทานมาม่า เพิ่มความอร่อยด้วยกุนเชียงนุ่มๆ
ส่วนผสม:
กุนเชียงปลาเจ๊หงษ์ ไส้กรอก พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม กระหล่ำปลี มาม่ารสชาติตามชอบ เครื่องปรุงรสที่มาพร้อมมาม่า น้ำมันพืช
วิธีทำ:
ต้มมาม่า: ต้มมาม่าตามวิธีที่ระบุบนซอง ตักขึ้นพักไว้
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ หั่นไส้กรอกเป็นแว่น สับพริกและกระเทียมให้ละเอียด
ผัดส่วนผสม: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน นำกระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดจนหอม ใส่ไส้กรอกลงไปผัดต่อจนสุก ตามด้วยกระหล่ำปลี ผัดจนสุกนิ่ม
ผัดมาม่า: ใส่เส้นมาม่าที่ต้มสุกแล้วลงไปผัดกับส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่มาพร้อมมาม่า ชิมรสตามชอบ
เสิร์ฟ: ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย (ถ้ามี) พร้อมเสิร์ฟ
4 ผัดคะน้ากุนเชียง: เมนูผักง่ายๆ ที่อร่อยและมีประโยชน์ เพิ่มกุนเชียงเข้าไปก็ยิ่งอร่อย
ส่วนผสม:
กุนเชียงไก่เจ๊หงษ์ พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม ผักคะน้า น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำมันพืช
วิธีทำ:
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ ล้างผักคะน้าให้สะอาด หั่นเป็นท่อน ตำพริกและกระเทียมให้ละเอียด
ทอดกุนเชียง: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน นำกุนเชียงลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
ผัดผัก: ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อน นำพริกกระเทียมที่ตำลงไปผัดจนหอม ใส่ผักคะน้าลงไปผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว และน้ำมันหอย ผัดจนผักสุก
รวมทุกอย่าง: นำกุนเชียงที่ทอดไว้แล้วลงไปผัดคลุกเคล้ากับผักให้เข้ากัน ปิดไฟ
เสิร์ฟ: ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
5 ผัดพริกแกงกุนเชียง: เมนูรสจัดจ้านถึงใจ ใครชอบทานเผ็ดต้องลอง
ส่วนผสม:
กุนเชียงหมูเจ๊หงษ์ พริกแกง (ชนิดที่ชอบ) กระเทียม ถั่วฝักยาว ใบโหระพา น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำมันพืช
วิธีทำ:
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ ล้างถั่วฝักยาวให้สะอาด หั่นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว สับกระเทียมให้ละเอียด
ทอดกุนเชียง: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน นำกุนเชียงลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
ผัดพริกแกง: ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อน นำกระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากันกับน้ำมันจนได้กลิ่นหอม
ผัดผัก: ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นใส่กุนเชียงที่ทอดไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว และน้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ
ใส่ใบโหระพา: ใส่ใบโหระพาลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟทันที
6 วุ้นเส้นผัดพริกกุนเชียง: เมนูเส้นยอดนิยม เปลี่ยนจากหมูสับเป็นกุนเชียงก็อร่อยไม่แพ้กัน
ส่วนผสม:
กุนเชียงปลาเจ๊หงษ์ วุ้นเส้น พริกชี้ฟ้า กระเทียม ใบกระเพรา ไข่ไก่ น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำมันพืช
วิธีทำ:
เตรียมวุ้นเส้น: แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นจนนิ่ม ตัดให้ได้ขนาดพอดีคำ
เตรียมเครื่องปรุง: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ โขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด เด็ดใบกระเพรา
ผัดพริกแกง: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่พริกแกงที่โขลกลงไปผัดให้หอม
ผัดไข่: ตอกไข่ลงไปในกระทะที่ผัดพริกแกงแล้ว คนให้ไข่สุกเป็นชิ้นๆ
ผัดวุ้นเส้น: ใส่เส้นลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และซีอิ้วขาว ชิมรสตามชอบ
ใส่กุนเชียงและใบกระเพรา: ใส่กุนเชียงและใบกระเพราลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
7 กะเพรากุนเชียงหมูสับ: เมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็ทำได้ เพิ่มกุนเชียงเข้าไปก็ยิ่งอร่อยกลมกล่อม
ส่วนผสม:
กุนเชียงหมูเจ๊หงษ์ พริกขี้หนูสวน กระเทียม ใบกระเพรา หมูสับ น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำมันพืช
วิธีทำ:
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ โขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด เด็ดใบกระเพรา
ผัดหมูสับ: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ตามด้วยพริกแกงที่โขลก ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และซีอิ้วขาว ชิมรสตามชอบ
ใส่กุนเชียงและใบกระเพรา: ใส่กุนเชียงและใบกระเพราลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
8 กะเพรากุนเชียง: เมนูสำหรับคนที่ชอบทานกะเพราแบบจัดเต็ม
ส่วนผสม:
กุนเชียงปลาเจ๊หงษ์ พริกชี้ฟ้า กระเทียม ใบกระเพรา น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำมันพืช
วิธีทำ:
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ โขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด เด็ดใบกระเพรา
ผัดพริกแกง: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่พริกแกงที่โขลกลงไปผัดให้หอม
ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และซีอิ้วขาว ชิมรสตามชอบ
ใส่กุนเชียงและใบกระเพรา: ใส่กุนเชียงและใบกระเพราลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
9 ยำกุนเชียง: เมนูยำรสแซ่บ
ส่วนผสม:
กุนเชียงหมูเจ๊หงษ์ พริกขี้หนู (เลือกตามความชอบ) กระเทียม หอมแดง ขึ้นฉ่าย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล (ถ้าชอบ)
วิธีทำ:
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ ทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้ หั่นหอมแดงและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น โขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด
คลุกเคล้า: ใส่กุนเชียงที่ทอดแล้วลงในชาม ตามด้วยพริกกระเทียมที่โขลก หอมแดง และขึ้นฉ่าย
ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล (ถ้าชอบ) ชิมรสตามชอบ ปรับปริมาณรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ตามต้องการ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน: คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดี
เสิร์ฟ: ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
10 ไข่กระทะ: เมนูง่ายๆ ที่ทำทานเองได้ที่บ้าน เพิ่มกุนเชียงเข้าไปก็อร่อยขึ้นเป็นกอง
ส่วนผสม:
กุนเชียงหมูเจ๊หงษ์ ไข่ไก่ หมูสับ ต้นหอม น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว
วิธีทำ:
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำ ทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้ หั่นต้นหอมเป็นท่อน
ผัดหมูสับ: ผัดหมูสับกับน้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ชิมรสตามชอบ พักไว้
ทำไข่กระทะ: ตั้งกระทะใบเล็ก ใส่น้ำมันหรือเนยเล็กน้อย พอร้อน ตอกไข่ลงไป
จัดเรียง: เรียงหมูสับและกุนเชียงลงบนไข่ ตามด้วยต้นหอมซอย
เสิร์ฟ: ทอดจนไข่สุกเหลือง ตักเสิร์ฟพร้อมกระทะร้อนๆ